Crêpes aux fruits exotiques
Chandeleur
Pour 4 personnes
Préparation: 20 min
facile
budget*
Ingrédients
8 crêpes (voir préparation)
2 pamplemousses roses
2 mangues
100 g de chocolat noir amer
2 cuillerées à soupe de sucre glace
4 cuillerées à soupe de miel liquide
1 citron
Préparation:
Réserver les crêpes au chaud (astuce)
Peler les pamplemousses à vif et détacher les quartiers sans leur membrane
Peler les mangues, les couper en deux, en ôter le noyau et la partie fibreuse du centre
Détailler la chair en quartiers.
Presser le jus de citron, le mélanger au miel liquide
Napper les assiettes de cette sauce , y déposer 2 crêpes pliées en éventail
Disposer un quartier de pamplemousse puis un quartier de mangue en alternance..
Y répandre quelques copeaux de chocolat noir
Saupoudrer les crêpes de sucre glace
servir chaud
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