Crêpes sucrées
Chandeleur
Ingrédients:
Pour 12 crêpes environ :
200 grammes de farine
2 oeufs
1/2 litre de lait
2 c. à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de sucre
1 pincée de sel :
Préparation:
Dans une terrine, mettre la farine, faire un trou et y verser les oeufs entiers, le sel et le sucre.
Avec une cuillère en bois,mélanger délicatement en faisant tomber la farine dans le trou. Puis ajouter l'huile.
Lorsque la pâte est lisse ajouter le lait petit à petit.
Laisser reposer la pâte au moins 1 heure.
Beurrer légèrement la poêle et verser une petite louche de pâte, pour couvrir le fond de la poêle.
Dès que la crêpe est dorée, retourner la à l'aide d'une spatule en bois.Tu peux la faire sauter mais attention ...
Empiler les crêpes et les couvrir d'une feuille d'aluminium pour les conserver au chaud
Puis servir les crêpes chaudes saupoudrées de sucre ou avec de la confiture ou autres garnitures.
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