Croque de Saint-Jacques au comté
Nombre de personnes: 4
Préparation : 20 min
Cuisson: 2 min
Niveau de difficulté: Facile
Budget : Cher
Ingrédients
12 noix de Saint-Jacques
1 citron
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de baies roses
4 tranches de pain de campagne
60 g de comté
1 cuil. à soupe de ciboulette
sel & poivre
Préparation
- Presser et récupérer le jus de citron, le verser dans un saladier, assaisonner de
sel et de poivre. Verser l'huile et ajouter les baies roses, mélanger.
- Tailler les noix de Saint-Jacques en fines tranches, les déposer dans un plat.
Verser dessus le contenu du saladier. Placer au frais et laisser mariner 20 à 30
minutes.
- Mettre le four en position grill.
- Tailler le comté en fines lamelles.
- Laver et ciseler la ciboulette.
- Griller les tranches de pain d'un seul côté. Laisser légèrement refroidir, placer
sur le côté non grillé une couche de tranches de noix de Saint-Jacques
égouttées. Couvrir de lamelles de comté. Enfourner et cuire de manière à juste
faire fondre le fromage. Parsemer de ciboulette.
Mots de la cuisine:
Ciseler : couper en petits dés
Conseil du Petit marmiton:
Cette recette peut être accompagnée d'une salade.
CNIEL/Héderlan
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