Terrine de brocolis
Pour 8 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
facile
budget*
Ingrédients
1 kg de fleurettes de brocolis surgelées (ou frais)
5 œufs
5 cuillères à soupe de chapelure
4 cuillères à soupe d'huile
100 g de gruyère râpé
3 gousses d'ail
une bonne poignée de fines herbes ciselées (ciboulette, persil, cerfeuil)
sel, poivre
Préparation
Faire revenir les brocolis dans l'huile sans colorer environs 10 à 15 minutes pour les décongeler et les rendre moelleux.
Les écraser grossièrement au presse purée
Mélanger les œufs battus, la chapelure, le gruyère, l'ail écrasé, le sel et le poivre ainsi que les fines herbes et incorporer cette préparation aux brocolis
Huiler un grand moule à cake et y verser la préparation.
Mettre à cuire au four préchauffé à 175°C environ 50 minutes.
Servir chaud accompagné d'un coulis de tomates ou froid avec une mayonnaise légère aux herbes.
| < Préc | Suivant > |
|---|