Duo de légumes sur pomme de terre au four
Duo de légumes sur pomme de terre au four
Ingrédients:
4 personnes
préparation:10min
cuisson: 45 min
facile
budget:*
4 pommes de terre
2 courgettes et une cuillerée d'huile d'olive
3 tomates
du sel
du poivre
du gruyère râpé
de l'huile d'olive pour mélanger tous les ingrédients
Préparation:
Préchauffer le four 10 min.
Laver les pommes de terre et les essuyer.
Les cuire 45 min dans un plat avec une couche de gros sel au fond et laisser un peu refroidir.
Couper un couvercle; avec une petite cuillère enlever l' intérieur sans déchirer la peau et mettre la pulpe dans un saladier.
Couper les courgettes en petits cubes, les faire revenir dans une poêle avec la cuillerée d'huile d'olive.
Enlever la peau des tomates et les graines puis couper les en petits morceaux.
Mélanger l' intérieur des pommes de terre avec les courgettes, les tomates, le sel, le poivre, l'huile d'olive, le gruyère râpé,
Mettre le mélange dans chaque pomme de terre, remettre le couvercle et servir.
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