Gratin d'endives au jambon
Ingrédients:
8 petites endives8 tranches de jambon
poivre
sel
parmesan
sauce béchamel (voir préparation ci dessous)
Préparation:
Pré-cuire les endives 5 minutes au micro-ondes, dans un plat spécial
micro-ondes, avec un peu d'eau.
Les entourer d'une tranche de jambon :
Disposer les endives au jambon dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 200°C
Verser la sauce béchamel sur les endives, parsemer de parmesan, et glisser au four.
Faire cuire 15 min à four chaud 200°C. (3 min avant la fin de la cuisson le dessus du plat doit être gratiné).
Servir chaud, accompagné de légumes .
Préparation de la sauce béchamel
Ingrédients :
25 cl de litre de lait
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
sel et poivre
Préparation :
Dans un récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien.
Porter le lait à ébullition et laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange beurre/farine, en fouettant.
Ajouter sel et poivre.
Remettre le tout au micro-ondes pendant 1 mn.
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