Galette bretonne au sarrasin
Galette bretonne au sarrasin
Pour 10 galettes
préparation:15 min
repos: 2 heures
facile
budget:*
Ingrédients:
250 gr de farine de sarrasin,
2 œufs,
1 cuillère à soupe d'huile,
1/2 cuillère à café de sel,
1/2 litre d' eau,
40 gr de beurre pour la poêle .
Mettre la farine dans un grand plat.
Ajouter l' huile, les oeufs battus et le sel et mélanger au fouet .
Délayer au fur et à mesure avec de l' eau.
Battre énergiquement pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer la pâte pendant 2 heures, en ayant pris le soin de couvrir la préparation...
Préparation:
Beurrer le fond de poêle , et faire revenir les 2 faces de votre crêpe une fois la poêle bien chaude.
Prendre une galette déjà faite. La garnir selon votre convenance
Déposer les ingrédients au centre.
Laisser cuire puis rabattre les 4 coins de la crêpe.
Servir les galettes chaudes, accompagnées d' une petite salade..
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