Filets de rougets au miel
Filets de rougets au miel
4 personnes
préparation:10 min
cuisson: 5 min
facile
budget:**
- filets de rougets (une dizaine)
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre ( de framboise si possible)
-1 cuillerée à soupe de miel
- huile de tournesol
- sel, poivre
Préparation:
- Si les filets de rougets sont surgelés , les décongeler et les éponger soigneusement.
- Les rouler dans la farine
- Les faire frire dans un peu d'huile de tournesol.
Avant qu'ils ne soient trop frits, égoutter l'huile de la poêle et ajouter les 2 cuillerées à soupe de vinaigre et la cuillerée de miel.
- Laisser un peu caraméliser.
Servir les filets sur du mesclun assaisonné , accompagné d'une tartine de tarama ou/et d'une tartine d'œufs de lump le tout entouré de quelques tomates-cerises...
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