Gâteau à l'ananas
Les desserts
Gâteau à l'ananas
Ingrédients:
Une boîte d'ananas en tranches
2 œufs
100 g de farine
100 g de sucre en poudre
100 g de beurre
12 morceaux de sucre
1 sachet de levure chimique,
quelques gouttes de rhum.
Préparation:
- Préparer le caramel dans une casserole avec les 12 morceaux de sucre imbibés d'eau . Lorsqu'il est bien doré, caraméliser un moule à manqué*.
Attention manipulation à effectuer avec précaution, réservée aux adultes!
- Sortir les tranches de la boîte, égoutter les tranches d'ananas puis les disposer sur le fond du moule, sur le caramel.
- Poser sur les parois du moule des demi tranches d'ananas.
- Dans un saladier, ajouter le beurre puis le sucre, puis mélanger jusqu'à ce que ce soit onctueux; incorporer les œufs entiers, l'un après l'autre.
- Ajouter le rhum.
- Après avoir mélanger la levure à la farine , ajouter les à la préparation.
- verser le tout dans le moule et faire cuire 30 minutes à four moyen (thermostat 5/6)
Astuce: Le gâteau est cuit lorsque, piqué avec une lame d'un couteau, celle-ci en ressort sèche
Ôter le gâteau encore chaud du moule.
* Le moule à manqué est un moule, à bord haut. On l'utilise pour les génoises, les biscuits ou la tarte Tatin. Il en existe de plusieurs formes: rond, ovale, ...
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